효모 흑설탕 케이크 만드는 법

효모 흑설탕 케이크 만드는 법

지난 10일 동안 인터넷의 뜨거운 주제는 주로 식품 생산, 건강한 식습관, 홈베이킹 및 기타 분야에 집중되었습니다. 그중에서도 효모 흑설탕 케이크는 달콤하고 부드러운 식감으로 많은 이들의 관심을 받고 있다. 이 글에서는 효모 흑설탕 케이크 만드는 방법을 자세히 소개하고, 집에서 쉽게 맛있는 간식을 만들 수 있도록 관련 데이터와 단계를 첨부하겠습니다.

1. 황설탕 케이크 반죽을 만드는 재료

2. 생산 단계

1.국수 반죽: 큰 볼에 중력분을 넣고 이스트와 따뜻한 물을 넣고 뽀얗게 될 때까지 저어가며 반죽하여 매끈하게 만듭니다. 비닐을 덮고 따뜻한 곳에서 2배 정도 부풀 때까지 1차발효(약 1시간) 해주세요.

2.흑설탕 필링을 준비해주세요: 황설탕을 으깨고 밀가루를 약간(20g정도) 넣고 가열 후 흑설탕이 흘러나오지 않도록 고르게 저어줍니다.

3.반죽을 나누어서: 발효된 반죽을 꺼내 반죽하여 수축시킨 후, 일정한 크기(약 50g)로 분할합니다.

4.먹거리: 작은 반죽을 둥글게 밀어서 흑설탕 필링으로 감싸준 후, 꼭 꼬집어 부드럽게 펴서 케이크 모양으로 만들어주세요.

5.2차 발효: 포장된 흑설탕 케이크를 도마 위에 올리고, 젖은 행주로 덮어 다시 15분간 휴지시켜주세요.

6.튀김: 팬을 가열하고 기름을 살짝 두른 후 흑설탕 케이크를 넣고 약한 불로 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다(약 3~5분).

3. 주의사항

1. 발효시간은 주변 온도에 따라 조절됩니다. 여름에는 단축하고 겨울에는 연장할 수 있습니다.

2. 흑설탕 필링에 밀가루를 소량 넣어 설탕액이 흘러나오는 것을 방지하되, 맛에 영향을 미칠 수 있으니 너무 많이 넣지 마세요.

3. 겉은 타지 않고 속은 익지 않도록 튀길 때 약한 불을 사용하세요.

4. 자주 묻는 질문

5. 요약

구운 흑설탕 케이크는 아침이나 애프터눈 티에 딱 맞는 간단하고 맛있는 중국 간식입니다. 위의 방법과 주의사항만 잘 지키면 달콤하고 쫄깃한 흑설탕 케이크를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 가족끼리의 저녁식사든, 친구들과의 모임이든, 이 간식은 식사에 따뜻함과 달콤함을 더해줄 수 있습니다.

이 글이 여러분이 효모 흑설탕 케이크를 성공적으로 만들고 맛있는 음식의 즐거움을 누리는 데 도움이 되기를 바랍니다!